Ayam Sambal Petai

ayam goreng gn serbuk kunyit - ketepikan

8 biji bawang merah-kisar
2 ulas bawang putih-kisar
cili kering kisar-ikut suka
sgenggam petai
air asam cair (5 sudu besar)
garam
gula
minyak

panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau n terbit minyak.
masukkan air asam.
masukkn petai, garam n gula.
kacau sbati.

agak² dh pekat masukkn ayam n tutup api

Dry Curry Chicken

sha nak buat masakn pakistan.. call2 my friend x angkat lak.. jadi yea resepi asal la yg campak2 je ;-)

5 ketul ayam
3 bwg merah - kisar
2 bwg putih - kisar
2 btg daun kari - cuci & keringkan
1 btg kayu manis
sdikit bunga lawang
sdikit buah pala
1 sudu kici serbuk ketumbar
1 sudu kici serbuk jintan manis
1 sudu kici serbuk jintan putih
2 sudu besar serbuk kari ayam baba
2 sudu besar serbuk kari kurma baba
sdikit air, garam

terlebih dahulu ayam goreng sparuh masak gn serbuk kunyit
tumis bwg kisar, daun kari (amik sbtg dahulu) & kayu manis, bunga lawang & buah pala
agak2 garing, masukkn serbuk kari & serbuk kurma
kacau sbati..
agak2 terbit minyak, masukkn serbuk ketumbar, jintan manis & jintan putih
masukkn sdikit air & ayam
masak shingga empuk

Kacang Buncis Ikan Masin

1bwg besar potong halus & cincang
sayur kacang buncis ikut suka
2 sudu besar sos tiram
sdikit air

ikan masin kurau di goreng garing gn minyak yg sdikit & ketepikan
lebihan minyak tu, goreng bwg shingga kekuningan
masukkn sayur, kacau
masukkn sdikit air & sos tiram
masak shingga sayur empuk.
masukkn ikan masin, kacau & tutup api

Sambal Tumis Petai Ikan Bilis

10 bwg merah
1 bwg putih
2 genggam ikan bilis
cili kisar - ikut suka nak byk mana
sgenggam petai -buang kulit putih
1 cawan air asam jawa
garam n gula sckupnya


tumis bwg merah n putih yg tlh d tumbuk shingga naik bau.
masukkn cili kisar kacau gan api yg plahan. lagi lama masak smbal lagi sedap rasanya :)
masukkn ikan bilis.
agak2 dh terbit minyak masukkn petai, garam, air asam jawa n gula.
masak shingga sambal mdidih.

Lemak Nenas Ikan Masin

1 packet ikan masin yg byk tulang tu (sha x tahu ape nama yea)
nenas ikut suka
5 biji cili padi - kisar

1 bwg merah - kisar

1 kotak santan pekat

serai - tumbuk

kunyit - kisar

garam sckupnya

tumis bhn kisar tanpa minyak yea.

masukkn santan n kacau sbati.

agak2 nk mdidih, masukkn ikan n nenas

taruh garam sckupnya... kacau shingga kuah mdidih.

Sup Cendawan Bersama Ikan Jenahak

2 ketul ikan jenahak
1 bwg besar potong halus & cincang
sup bunjut adabi
1 packet sayur cendawan... ceraikn
2 inci halia potong halus
sdikit garam
2 cawan air

masukkn semua bahan & masak shingga mdidih

Ayam Goreng Halia

ya ampun!! sha lupa tepek resepi yg simple nie

Ayam ikut suka nk byk mane
2 biji bwg besar yg kuning tu d hiris nipis2
2 keping halia hiris kasar or nipis
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap manis cap kipas ikut suka


goreng ayam gn serbuk kunyit. goreng garing.
tumis bwg besar & halia. garing sket, masukkan sos tiram & kicap manis.
kacau sbati. masukkn ayam. kacau sbati.

Daging Kicap Lada Putih

daging dipotong kecil
1 biji bwg bombay d hiris kasar
1 keping halia hiris kasar or nipis
1 sudu besar sos tiram
kicap manis ikut suka
1sudu kecil serbuk lada hitam

goreng daging gn serbuk kunyit.
goreng sparuh garing.
tumis bwg merah & halia.
masukkan sos tiram, kicap manis.
kacau sbati.
masukkn serbuk lada hitam.
kacau sbati.