CLICK HERE FOR BLOGGER TEMPLATES AND MYSPACE LAYOUTS »

Wednesday, December 31, 2008

Sambal Udang Petai

sha xjumpa la udang putih yg fresh kat cold storage.. nasib baik still ade stok udang yg dh dkopek.. senang sket nk mkn.

udang - ikut suka nk byk mana
4 biji bawang merah-tumbuk
2 ulas bawang putih-tumbuk
1 biji bawang besar-hiris
cili kering kisar-ikut suka banyak
sgenggam petai
air asam sket
garam
gula
minyak

panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau. masukkan air asam. pastu masukkan udang, petai, garam n gula.

p/s: udang tu sha goreng tlebih dahulu gan bwg beso.

Kobis Goreng Sos Tiram


ade baki sayur kobis nie.. sha buat simple je.. sha kn pmalas hehehe

bwg beso hiris nipis2
3 sudu sos tiram
seikat sayur kobis

tumis bwg beso hingga garing sket.
masukkn sayur kobis, sdikit air. kacau.
masukkn sos tiram, kacau sbati,

Tuesday, December 30, 2008

Sambal Petai Ikan Bilis

tba2 hubby teringin nak mkn petai. kbetulan masa balik kedah, sha sempat beli 3 tangkai petai.. ckup la kot. hubby je mamam.. sha kurg sket.

1 biji bwg beso - hiris nipis2
10 bwg merah
1 bwg putih
2 genggam ikan bilis
cili kisar - ikut suka nak byk mana
sgenggam petai -buang kulit putih
garam n gula sckupnya

ikan bilis d goreng n put aside.
bwg beso d goreng n put aside.

tumis bwg merah n putih yg tlh d tumbuk shingga naik bau.
masukkn cili kisar kacau gan api yg plahan. lagi lama masak smbal lagi sedap rasanya :)
agak2 dh terbit minyak masukkn petai, garam n gula. dh masak tutup api. biarkn sejuk sketika.
dh sejuk sket, masukkn ikan bilis n bwg beso. gaul sbati.

Goreng Kobis Warna Warni

lauk paling simple n sesuai org malas cam sha.. ehhehe.. resepi cam biasa copy dr sis jun.

kobis-hiris halus
carrot-hiris halus
2 ulas bawang putih-hiris
2 biji bawang merah-hiris
1 cili merah-hiris
1 sudu makan sos tiram
1 kiub kecil kiub perasa ayam
pepper

tumis bwg2 hingga garing.. masukkn sayur n sdikit air.. kacau.
letak sos tiram, pepper n kiub ayam. kacau hingga sayur masak.

Vietnamese Spicy Lemongrass Chicken

masa tgok resepi sis jun, sha bkobar2 nk buat pas baik dr demam.. hubby n my sista suka tul.. abis smua lauk mlm tu. biasa pun mmg abis psai 2 3 org je mkn.. sha xmsak byk. sha copy resepi sis jun yea.

3 keping isi ayam, potong saiz kecil2
3sb gula
2sb minyak masak
3sb sos ikan
3btg serai - ketuk
1sb cuka
1sb sos tiram
1bj bawang besar - potong dadu
lada merah - potong menyerong

Cara-cara
Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan gula dan biarkan sebentar hingga bertukar warna gelap. Masukkan ayam & bawang.
Lepas 5minit masukkan serai & lada. Perlahankan api & masuk bahan2 lain & gaul biar sekata. Jika kering masukkan sedikit air.
Rasa & adjust apa2 yg terkurang. Hidang panas2 dgn nasi putih.

Saturday, December 20, 2008

Ikan Siakap Sweet n Sour

resepi sha cuba dr sis noreen. ermmm.. i love fish. bile hubby keje, mmg sha suka mlantak ikan.. if hubby ade payah sket mau mkn ikan. hubby xmkn fish. adoiiii

4 ulas bawang putih - ditumbuk
5 biji bawang merah - ditumbuk
5 sudu besar cili kisar
3 sudu besar cili sauce
4 sudu besar besar tomato sauce
1 sudu teh gula
sgengam daun ketumbar
garam secukup rasa

gaulkan tepung jagung bersama air dan garam hingga sebati.masukkan ikan ke dalam campuran tepung dan kacau rata.gorengkan ikan hingga rangup dan berwarna kuning keemasan. angkat dan ketepikan.

tumis bwg2 n cili. agak2 terbit minyak, masukkn kedua2 sos. kacau rata dan bairkan mendidih.
selepas tu, masukkan tambahkan garam secukupnya. tuang atas ikan.
tabur daun ketumbar.

Chicken Char Siew

resepi sha try dr abg mat gebu,.. resepi asal guna daging n panggang tp sha ubah psai masa xmgizinkan :)

2 ketul ayam
1 camca besar madu
2 camca besar Hoisin Sauce
1 camca teh minyak bijan
1 camca teh kicap cair'
2 biji bawang putih, tumbuk lumat
2 1/2 camca besar gula halus
1/2 camca teh garam
1 camca teh serbuk lada hitam

Perap smalaman.
Goreng hingga masak.

p/s: resepi asal panggang tp sha xde masa ehhehe

Kangkung Bercili

1 ikat sayur kangkung
2 cili idup tumbuk kasar
1 ulas bwg putih tumbuk halus
2 ulas bwg merah tumbuk halus
garam scukupnya

tumis bwg2 tadi hingga hampir garing. masukkn cili idup. agak2 dah masak, masukkn sayur, sdikit air n garam. kacau sbati hingga masak

Kerabu Mangga

sha boring.. smbil tgok mama masak sha cuba buat kerabu guna resepi sis jun. tq sis

1 biji mangga muda-hiris halus panjang2
3 biji bawang merah-hiris
1 batang serai-hiris bhgian putih
1 bungan kantan hiris nipis
3-4 cili api-hiris
1 cili merah-hiris
sedikit belacan-(optional)
1 sudu teh sos ikan
1 biji limau nipis-ambil jus
1 biji tomato-potong nipis
1 sudu kecil gula
1-2 tangkai daun ketumbar-potong halus
garam

gaul aje semua bahan rata. hidangkan.

Black Pepper Meat


resepi nie sha try dr sis noreen.. so delicious. i like it much.

200gm daging lembu - dipotong kecil dan nipis
2 sudu besar kicap pekat
2 sudu besar tepung jagung - dibancuh dengan
1 cawan air
2 sudu besar lada hitam - ditumbuk
3 sudu besar minyak untuk menumis
garam secukup rasa

Bahan2 tumis (dimayang/hiriskan):
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 labu bawang besar

Bahan hiasan:
2 tangkai daun bawang - dipotong 1 inci

cara:

1. panaskan minyak dan tumiskan bahan2 tumis sehingga wangi dan layu
2. masukkan daging dan gorengkan sehingga daging lembut
3. masukkan bancuhan air tepung jagung dan kicap pekat
4. masakkan sehingga pekat dan masukkan bahan2 hiasan
5. angkat dan hidangkan dengan nasi

note: daging boleh jugak direbus terlebih dahulu dan dihiris nipis2. air rebusan daging boleh dijadikan stok untuk kuah

Friday, December 12, 2008

Ikan Siakap 3 Rasa

nie lauk smalam. ade sdara datang. nasib baik sha baru balik dr pasar. sempat la masak utk tetamu yg datang.

1 ikan siakap
2-3 biji bawang besar-potong
2 ulas bawang putih-ketuk
2 cm halia-cincang
3-4 sudu cili kering kisar
2 sudu beso sos cili
1 sudu beso sos tomato
5 biji cili padi kisar
1 sudu kici sos ikan
sgenggam sayur campuran
garam

ikan digoreng hingga masak n garing sket, angkat.
goreng bawang besar tadi hingga kekuningan, angkat n kisar.
tumis bawang putih, halia n air sket. masukkan cili kisar. masak hingga terbit minyak.
masukkn garam, sos cili, sos tomato n sos ikan. kacau sbati.
masukkn sayur campur. kacau.
tuang atas ikan.

Thursday, December 11, 2008

Ayam Bakar Hitam Masak Kicap


ntah mane datang yea resepi nie. sha kurg igt. tgok ade bahan depan mata sha tibai je. ade 2 resepi tau.

2 ketul ayam (psai sha sorg je mlm td)

Bahan2 perapan:
2 biji bawang putih - ditumbuk lumat
2 sudu makan kicap pekat
perahan sebiji lemon atau limau kasturi

Bhn2 tumis:
1 bwg beso hiris nipis
2 inch halia hiris nipis
air perapan

cara:
lumurkan ayam dengan bahan2 perapan selama sejam atau lebih
kemudian susunkan ayam tadi di atas dulang pembakar dan bakar pada suhu 200C selama 35-40min atau sehingga garing
jika ayam terlalu kering siramkan dengan lebihan bahan perapan dan sentiasa terbalik2kan ayam supaya kedua2 bahagian akan garing sekata. dah masak ketepikan.

tumis kesemua bahan. agak2 mdidih, masukkn ayam. siap utk dmakan.

Ikan Cencaru Goreng Cili Ketumbar

if xde sambal sure xsah masakan sha

1 ekor ikan cencaru
10 ulas bwg merah
1 ulas bwg putih
cili kering - dimesin
air asam jawa
gula n garam scukup yea
2 sudu sos cili kimball
sgengam daun ketumbar, cincang kasar

ikan di goreng n put aside. tumis bwg2 td smpai naik bau. masukkn cili n kacau gan api yg plahan agak2 dh terbit minyak, masukkn air asam jawa, gula, sos cili n garam. tuang atas ikan. tabur daun ketumbar.

Bendi Goreng Berlada


bendi potong serong
2 cili idup tumbuk kasar
1 ulas bwg putih tumbuk halus
2 ulas bwg merah tumbuk halus
garam scukupnya

tumis bwg2 tadi hingga hampir garing. masukkn cili idup. agak2 dah masak, masukkn bendi n garam. kacau sbati hingga masak

Saturday, December 6, 2008

Kailan Masak Sos Tiram

mudah aje buat nie. sha suka kailan. hubby xmakn ikan so xleh letak ikan masin :)

bwg beso hiris nipis2
3 sudu sos tiram
seikat sayur kailan

tumis bwg beso hingga garing sket.
masukkn sayur kailan, sdikit air. kacau.
masukkn sos tiram, kacau sbati,

Friday, December 5, 2008

Udang Serai

sedap tul masakn nie. 1st time sha try dr blog sis jun. sha gemar amik dr blog nie coz resepi sis jun mudah n bhn2 semua ade kat umah sha.

500gm udang
3 sudu makan minyak
5 batang serai-hiris2 halus bahangian putih aje
santan

bahan kisar:-
3 cili merah
8 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 cm lengkuas
garam

tumis bahan kisar, masukkan cili merah n serai. kacau. masukkan udang, santan. masak hingga pekat.

Thursday, December 4, 2008

Daging Goreng Berlada

gambar blur la. camera sha adik pinjam. tpaksa guna hp.

250gm daging batang pinang-hiris nipis
garam
1/2 biji bawang bombay-hiris
3 biji bawang merah-tumbuk
2 ulas bawang putih-tumbuk2-
3 sudu besar cili kering-kisar
1 biji tomato kisar bsama gn cili
garam n gula sket
minyak

daging, gaul ngan garam n goreng hingga agak garing. angkat.
kurangkan minyak, tumis bahan2 tumbuk hingga wangi.
masukkan cili kisar n tomato, biar agak garing sket.
masukkan daging n bahan2 perasa secukupnya. masukkan bawang bombay, kacau sekejap, angkat.

Ayam Bawang Putih

resepi ni sha amik dr blog sis jun.


5 kepak ayam

bahan A:-
1 sudu sos tiram
serbuk perasa
1 sudu tepung jagung

bahan B:-
10 ulas bawang putih-hiris
2/3 sudu sos tiram
1/2 sudu gula
air sket
2 sudu butter
capcisum potong ikut suka

kepak ayam digaul ngan bahan A. goreng hingga masak. angkat.panaskan butter, tumis bawang putih kekuningan.
masukkan sos tiram, gula..kacau. masukkn capcisum n kepak ayam goreng tadi, gaul sebati, angkat.

Wednesday, December 3, 2008

Sweet & Sour Chicken

sedap tull... resepi plg senang sha buat. lately keje byk. malas nk masak. tgok blog sis jun ade resepi best.. meh kita cuba. sis, sha copy malas nk typed hehehe thx sis


ayam fillet
1 sudu besar kicap cair
pepper/blackpepper
tepung jagung

perap ayam ngan kicap cair n pepper/blackpepper sekejap. gaul ngan tepung jagung, goreng hingga masak, angkat.

bahan sos:-
1 biji bawang besar -cincang
2 ulas bawang putih-cincang
1 cawan nenas kiub (resepi asal letak, sha xletak psai dtegah mkn nenas)
2 sudu makan sos tomato
1 sudu makan tomato puri
1 sudu makan sos cili
1/2 sudu makan kicap cair
1 sudu makan gula
air sket
pepper n garam
air tepung jagung

tumis bawang2 n masukkan bahan2 lain. masak hingga pekat sket, tuang atas ayam.

Butter Prawn

tgok blog sis dayang, tringin lak nk mkn butter prawn. alhamdulillah mjadik gak. thx sis dayang.


5 ekor udang sderhana
1 cawan minyak masak
1 cawan butter
4 - 5biji kuning telur
Daun Kari

Gaul udang bersama sedikit garam kemudian goreng separuh masak.
Panaskan minyak dalam kuali hingga betul2 panas kemudian masukkan butter.
Biar butter cair dan tutup api.
Tuang telur kedalam jaring / acuan roti jala dan goyang2kan mcm buat roti jala tu..
Sambil tu telur dikacau menggunakan chopstick laju2 supaya tidak melekat.
Masuk udang dan masuk daun kari.Angkat menggunakan penapis.

Monday, December 1, 2008

Ginger Beef Koay Teow

sha tringin nk mkn pagi ahad. dh sminggu xrasa msakn nie kat summit. try buat. bole tahan la.. hubby ckp sedap. ntah yea ke x sedap.. nak jaga ati sha la tu.. ehhehe


1 inch halia hiris nipis2
daging hiris nipis (ikut suka nk byk mana)
sayur sawi (sbnarnya guna daun bwg tp umah sha xde stok)
1 stok ikan bilis campur gan sdikit air
2 sudu kici sos bijan
3 sudu beso sos tiram
sdikit air bancuhan tepung jagung
1 biji telor
2 sudu beso kicap manis
sgenggam koay teow (utk sorg mkn ler)

koay teow dgaul bsama gan kicap n goreng skejap. toskn minyak. ketepikan
tumis halia n daging shingga daging masak.
masukkn stok ikan bilis, sos tiram n sos bijan.
agak2 dh mdidih, masukkn sayur n telur.. kacau sbati.
masukkn air bancuhan tepung jagung utk kasi kuah pekat.
dh mdidih, tuang atas koay teow.
mkn dan cili padi. yummy.. oh sedapnya.

Saturday, November 29, 2008

Ayam Goreng

ayam goreng plg senang menu utk arini.

6 ketul ayam
2 sudu kici serbuk kunyit
scubit garam

gaul kesemuanya shingga sbati. goreng hingga kekuningan.

Udang Bersos Hoisin

resepi nie sha try dr blog mat gebu. aduhhh mmg sedap ler. abg mat, sha copy yea. malas nk typed,.. jgn mare tau. sha minta izin nie.

1 pokok brokoli, dipotong sekuntum2
5 batang putih jagung, belah 2 setiap 1 (jagung sha xde so sha xletak eheh)
300 g udang bersaiz sederhana besar, dibersihkan
2 ulas bawang putih, cincang halus
4 biji cili padi, hiris halus
1/2 camca besar sos tiram
1 1/2 camca besar sos Hoisin
1/2 camca teh minyak bijan
Secubit gula
1/3 cawan air

Tabur sedikit garam halus pada brokoli dan putik jagung, kukus hingga masak tetapi masig rangup (kukus lebih kurang 2 minit utk brokoli dan 45 saat untuk putih jagung). Udang digaul dengan sedikit serbuk kunyit dan garam, goreng hingga masak, angkat dan tos, ketepikan.
Tinggalkan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang putih hingga harum, masukkan sos tiram dan sos hoisin, kacau rata dan tuang air, masukkan minyak bijan dan secubit gula. Bila mendidih, masuk cili padi. Masak hingga kuah pekat dan rasa, jika ok boleh matikan api.
Susun brokoli dan putih jagung dalam pinggan mengikut kreativiti masing2, letakkan udang ditengah2 dan curah no. 2 atas udang tadi. Ratakan sosnya dan jika suka boleh tabur hirisan daun bawang. Hidangkan segera.

Thursday, November 27, 2008

Layan Pics Yea :)

resepi bihun yg plg simple n easy. click here for recipe noodles
ayam tu dr ayamas yea.. sha goreng je.

nie lauk smlm.. simple n senang dmasak sedap dmkn :)

Tauhu Sutera

resepi nie sha cuba dr sis jun. sedap la. so simple. sha ubat sket psai xckup bahan (cam biasa la heheeh)

1 bungkus tauhu-potong n goreng sekejap.
2 ulas bawang putih-cincang
2 biji bawang merah-hiris
1 cm halia-hiris
1 sudu besar sos ikan
1 sudu besar kicap cair
garam, gula n pepper
1 biji telur -goreng n hancurkan (resepi asal xde)
minyak bijan
air bancuhan tepung jagung
air secukupnya

tumis bawang2, halia hingga wangi. masukkan ayam n udang. kacau. masukkan kicap cair, sos ikan, garam, gula, pepper n air sket. masukkan tauhu n telur. kacau rata. masukkan air tepung jagung n sedikit minyak bijan. angkat.

Daging Betawi

resepi asal dr sis jun letak cuka. tp sha mmg xsuka msakan ade cuka. maklum la ade gastric kena avoid cuka n bede masam2.. hehehe. sedap bangat sis..


1/2 kg daging
2 biji bawang besar
1 /2 inch halia
1/2 inch lengkuas
6 helai daun limau purut hiris nipis
1 1/2 sudu besar gula
/2 cawan kicap pekat
2 ulas bawang putih
3/4 cawan minyak
3 sudu besar cili kisar

hiris daging n perap ngan gula n kicap selama 1/2 jam.
kisar bawang, bawang putih, halia n lengkuas n campur ngan cili kisar. tumis hingga naik bau n masukkan daging.
gaul rata. masukkan air sket n masak hingga daging empuk n pekat.

Ayam Goreng Brempah

Resepi dr majalah rasa..


6 ketul ayam

bhn kisar:-
2 sudu makan ketumbar
1 sudu teh jintan manis
1 batang serai
3cm halia

perap ayam bersama semua bahan selama 30min. smalaman lagi elok.goreng hingga masak.

Wednesday, November 26, 2008

Sambal Sotong Belacan

sha fenin pala xtahu nk masak ape.. hubby kuarkn sotong rendang @ kembang nie.. buat la jela resepi plg senang.

10 ulas bwg merah
1 ulas bwg putih
1 senduk beso cili kisar
air asam jawa sckupnya.. nk cair air biar lebih..
gula n garam scukup yea
suku belacan.. campur skali masa kisar cili

tumis bwg2 td smpai naik bau.masukkn cili n kacau gan api yg plahan
agak2 dh terbit minyak, masukkn sotong.. kacau plahan2..
then masukkn air asam jawa, gula n garam.dh mdidih, sedia utk di makan.

Ayam Goreng BBQ

hubby sha ckp macam ayam panggang. dia suh wat lagi nnt.

6 ketul ayam (lebih sesuai guna chicken wings.. umah sha xde stok. guna ape yg ade)
sudu teh minyak bijan
2 sudu besar kicap cair
2 sudu besar kicap pekat
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar madu
1 sudu teh pepper

gaul ayam ngan sume bahan n perap selama sekurang2nya 2 jam. kalu nak sedap lagi, biar smalaman. pastu goreng hingga masak. ayam akn khitaman sebab madu.

Tuesday, November 25, 2008

Sizzling Beef

resepi nie sha amik dr wok perfection from the hinkler kitchen. bole tahan la.

daging - hiris panjang
2 sudu beso kicap manis
air bancuhan tepung jagung
brocoli potong kici
sgengam taugeh
1 biji bwg putih cincang
3 sudu beso sos tiram
lada sulah

goreng daging shingga masak. masukkn bwg putih.
masukkn semua sos n pepper. kacau sbati.
masukkn brocoli diikuti taugeh.
kacau n masukkn air bancuhan sket.

Monday, November 24, 2008

Udang Sambal Bersos Tiram


Nie plak resepi campak2 aje.. ehhehhe. sha x tau nak masak ape..so, tgk ape ade dlm fridge.. sha bantai je janji sedap (bagi tekak sha la..) cuba tgk gambo..sedap x? perasan je sha nie. resepi asal dr sis jun tp sha ubah ikut selera sha yg suka pedas :)

10 ekor udang sederhana besar
1/2 biji bawang besar-cincang
1/2 in halia-cincang
1 biji tomato potong 4
4 sudu beso cuili kisar
2 sudu besar sos tiram
1 sudu sos tomato
garam n gula sckupnya

goreng udang sekejap, angkat n ketepikan.
tumis bahan2 cincang hingga wangi.
masukkn cili kisar. tumis hingga naik minyak.
masukkan sos tomato n sos tiram
masukkan garam n gula. kacau
masukkn tomato.
masukkan udang, gaul rata. masak sekejap, angkat.

Five Spice Chicken

simple je resepi nie..resepi asal guna udang.. tapi sha guna ayam. boring la mkn ayam goreng kunyit je.. hehehe.. lupa nk informed resepi asal dr sis jun


5 ketul ayam
sedikit lada pepper
sedikit garam
sedikit serbuk rempah lima

gaul ayam ngan semua bahan selama 15min (smalaman lagi bagus)
panaskan minyak, goreng ayam shingga masak.

Saturday, November 22, 2008

Ayam Lemak Minang

resepi dr sis noreen

3 ketul ayam - dibuang kulit dan lemak
1 biji buah tomato - dibelah
6 helai daun limau purut - diracik halus
2 helai daun kunyit - diracik halus
1 batang serai - dititik
2 cawan (500ml) susu rendah lemak (skimmed milk)
1 kulit kayu manis
2 sudu makan minyak
garam secukup rasa

Bahan2 kisar:
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2cm halia
2.5cm kunyit hidup
15 biji cili padi - boleh ditambahkan kalau mau pedas
10 helai cili kering - dipotong dan direndam dengan air panas

panaskan minyak dan tumis bahan yang telah dikisar sehingga garing
masukkan serai, kemudian masukkan pula ayam, daun limau purut, kulit kayu manis dan daun kunyit. gaul rata
setelah itu masukkan susu dan tutupkan periuk. biarkan ayam masak dan empuk kacau sekali sekala
akhir sekali masukkan garam dan buah tomato. kacau sehingga sebati

Friday, November 21, 2008

Ikan Bilis Goreng

makan gan nasi panas2 best ooo.

sgenggam ikan bilis
bwg beso hiris nipis
5 biji cili padi

goreng ikan bilis shingga garing. jangan tlalu garing sangat.
agak2 dah masak, masukkn bwg beso n cili padi.
kacau sbati.

Taugeh Bersos Tiram

hubby mmg giler taugeh.. try buat ala2 taugeh chicken rice shop..

taugeh
2 sudu beso sos tiram
bwg putih hiris
scubit ikan bilis
bwg goreng

tumis bwg putih n ikan bilis hingga naik bau.
masukkn sos tiram.a. kacau sbati.
mcasukkan taugeh n kacau
tabur bwg goreng

Wednesday, November 19, 2008

Ayam Sambal Kicap

resepii nie sha cilok dr sis noreen. sedap gak ler. terangkat oooo


10 ketul tengkuk ayam - sha guna leher psai hubby sha suka sgt
1 batang serai - diketuk
5 helai daun limau purut - dikoyakkan
3 sudu besar sos tomato
5 sudu besar kicap
minyak
garam dan gula - jika perlu

Bahan2 blend:
20 tangkai cili kering
5 ulas bawang merah
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
2 cm halia
1/2 cawan air

panaskan minyak dan tumiskan bahan2 blend dengan serai sehingga wangi dan garing
masukkan ayam dan kacau. biarkan sehingga ayam lembut dan naik minyak
masukkan daun limau purut, sos tomato dan kicap
masakkan sehingga naik minyak

Tuesday, November 18, 2008

Daging Goreng Bersayur

sha cuba resepi dr mat gebu. sedap tul. my hubby suka sgt2. thanks mat gebu. sha copy yea resepi. ade yg sha ubah psai xckup bahan heheh

300 g daging batang pinang, hiris nipis*
1 inci halia, ditumbuk halus*
1 camca serbuk lada hitam*(*disatukan dan perap 30 minit)
2 camca besar sos tiram
2 camca besar kicap cair
Beberapa titik minyak bijan
200 g brokoli, dipotong sekuntum2
air sckupnya
1 biji bawang besar, hiris nipis

Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang besar hingga harum, masukkan sos tiram dan kicap cair, kacau rata dan masukkan daging, kacau dan masak hingga daging lembut. Tambah air jika perlu.
Masukkan brokoli. Kacau rata.
Akhir sekali masukkan minyak bijan dan masak hingga sayur lembut.

Sayur Bayam Masak Air

hubby sha xsuka makan sayur sgt. dia suka taugeh n bayam merah. if bayam ijau dia kurg sket. ape beza yea? sha pun confused.

1 biji bwg putih - ketuk
secubit ikan bilis
garam
air - ikut suka
bayam merah

tumis bwg putih n ikan bilis. masukkn air, sayur n garam.
kacau sbati. tutup api.

xyah lama2 masak psai bayam nie cepat masak.

Ikan Bilis Pedas


hubby sha suka mamam ikan bilis. tiap2 ari menu ikan bilis pun xpe.. sha bua xpedas psai guna cili yg xpedas. beli kat melaka.. uncle cina tu rekomen.. mmg xpedas la. hubby ade buasir tu yg sha kena kurangkn pedas. sha nie antu pedas. mane leh xpedas, rasa xlengkap masakn sha.

1 biji bwg beso - hiris nipis2
10 bwg merah
1 bwg putih
2 genggam ikan bilis
cili kisar - ikut suka nak byk mana
garam n gula sckupnya

ikan bilis d goreng n put aside.
bwg beso d goreng n put aside.

tumis bwg merah n putih yg tlh d tumbuk shingga naik bau.
masukkn cili kisar kacau gan api yg plahan. lagi lama masak smbal lagi sedap rasanya :)
agak2 dh terbit minyak masukkn garam n gula. dh masak tutup api. biarkn sejuk sketika.
dh sejuk sket, masukkn ikan bilis n bwg beso. gaul sbati.

Kari Ayam Stail Cina

dah lama sha xmasak.. last weekend balik melaka visit nenek.. sha n hubby lepak otel equatorial.. beso tul deluxe room. dekat gan Mahkota Parade n Dataran Pahlawan. skodeng blog sis jun.. try buat kari stail cina. sha ubah sket sbb x ckup bahan.

4 ketul ayam
2 cawan santan cair
1/2 cawan pati santan
1 sudu besar cili boh
1 sudu besar serbuk kari ayam
1 sudu kici serbuk ketumbar
1/2 sudu teh jintan manis
1/2 sudu teh jintan putih
2 serai-ketuk
1 tangkai daun kari
1 kulit kayu manis
1 bunga lawang
4 cengkih
garam
5 bawang merah-tumbuk
2 ulas bawang putih-tumbuk

tumis bahan tumbuk, serai n daun kari. masukkan kayu manis, bunga lawang, cengkih, cili, serbuk kari, rempah n kacau. masukkan 2 sudu besar santan, kacau lagi. masukkan ayam, 1/2 cawan santan, kacau n didihkan. masukkan semua santan n didihkan perlahan2. masukkan garam n masak hingga naik minyak.

Friday, November 14, 2008

Tempura Chicken

resepi plg senang nk buat

1 sudu beso tepung jagung
1 sudu beso tepung beras
1 sudu teh lada sulah
1 sudu teh jintan manis
kuning telur

campur kesemua bahan n gaul bsama gan ayam.
goreng shingga kekuningan.

Thursday, November 13, 2008

Spicy Dark Soya Sauce Chicken


Resepi dr sis jun nie..sedap nie.. sha ubah sket ikut selera sha yg suka mkn pedas


6 ketul ayam
2 sudu teh lada sulah
2 sudu besar tepung tempura

gaul ayam gan semua bahan2 nie n goreng shingga garing

capsicum-hiris
1 biji bawang besar-potong kiub
1 biji tomato potong 4
1 batang serai-tumbuk
1 biji halia hiris
2 sudu besar cili kisar
2 sudu besar kicap pekat
1 sudu teh lada hitam

tumis bawang beso, halia n serai hingga wangi. masukkan cili kisar n kicap. masak selama 20 sec. masukkan ayam, capsicum n tomato. kacau. jika terlalu kering tambah air sket. gaul sebati n angkat.

Tuesday, November 11, 2008

Sambal Tumis Udang Petai

sambal udang ni antara fav sha plak...kalu wat ni, sha suka udang yg kecik2 tu..senang aje nak masak ni..

udang (3-4 org punyer makan)
4 biji bawang merah-tumbuk
2 ulas bawang putih-tumbuk
1 biji bawang besar-hiris
cili kering kisar-ikut suka banyak
air asam sket
sgenggam petai
garam
gula
minyak

panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau. masukkan air asam. pastu masukkan udang, petai, garam n gula.

Ayam Goreng Pedas Berempah

Resepi dr cik zarah, my aunt

1 ekor ayam-potong 4
3cm halia
2cm kunyit hidup
4 ulas bawang putih
1 batang serai kisar
1 biji cili merah kisar
garam secukup rasa

perap ayam bersama bahan kisar selama beberapa minit (jun perap 1/2 jam). setelah perap, kukus ayam hingga lembut. panaskan minyak n goreng hingga garing.

Kari Udang Harimau Kapitan


Tadaaaa....this one from jun's blog. excited tgk lauk udang ..sha gave it a try yesterday...mmg sedap..sha ubah sket psai ade yg xde stok heheh. thx sis jun

6 ekor udang harimau
6 daun kari
1 sudu besar serbuk kari
1 cawan santan
jus dr 1 biji lemon
garam

bahan kisar:-
3 ulas bawang putih
3 biji bawang merah
1 sudu besar serbuk kunyit
1" halia
2 cili merah
1 batang serai

tumis bahan kisar, serbuk kari n daun kari hingga wangi. masukkan udang. masukkan santan n masak selama 2 min. masukkan jus lemon n garam. masak lagi selama 3 min. angkat.

Sotong Hitam Manis

3 ekor sotong
1 serai-ketuk
2 sudu makan kicap pekat manis
1 sudu beso sos tiram
1/2 bawang besar - hiris nipis
1" halia - hiris nipis2
sos lea n perrins
2 daun limau purut

tumis bahan tumbuk hingga wangi. masukkan kicap, sos lea n perrins n sos tiram, kacau. masukkan air sket. masukkan serai n daun limau, didihkan. masukkan sotong, kacau rata n didihkan. angkat.

Monday, November 10, 2008

Nasi Goreng Pedas

letih x abis lagi.. malas nk masak. b4 g JPN shah alam, sha prepared simple nasi goreng. janji leh alas perut

nasi sejuk 2org mkn
sgenggam ikan bilis - goreng n ketepikan
1 biji telur - goreng n ketepikan
1 sudu beso cili kisar
3 ulas bwg merah - kisar
1 ulas bwg putih - kisar
1 sudu besar sos tiram
garam sckupnya

tumis bhn kisar shingga masak. masukkn cili. agak2 dah masak, masukkn sos tiram n garam.
dh kering, masukkn nasi. kacau sbati.
tutup api baru masukkn ikan bilis n telur. kacau sbati

Tuesday, November 4, 2008

Telur Dadar Sempoi

ntah apela2 mknan arini.. tp telur nie mmg sedap dmakn gn nasi panas2.. if ade sambal belacan lagi kawww

2 biji telur
1 bwg beso - hiris nipis2 n cincang
1 biji cili merah - hiris serong
sdikit lada sulah
scubit garam

kacau semuanya..
minyak dh panas, goreng telur hingga masak :)

Ikan Bawal Hitam Masak Sweet Sour

pic yg plg cantik sha captured dh kena delete gn adik..accidentally.. haiyaa.. abis ikan ku ;)..

1 ekor ikan bawal hitam
3 sudu beso lada sulah
tepung jagung

ikan d gaul bsama lada sulah n tepung jagung. goreng garing.

10 biji bwg merah
1 biji bwg putih
4 sudu cili kisar
1 biji tomato
3 sudu kici sos ikan
1 sudu beso sos tiram
3 sudu beso sos cili
1 sudu beso kicap pekat
garam n gula sckupnya.

bwg merah, bwg putih, cili n tomato dkisar bsama.
tumis shingga minyak terbit.
masukkn sos tiram, sos ikan, kicap pekat.. kacau.
masukkn sos cili, garam n gula sckupnya.,
gaul shingga masak.
tuang atas ikan.