hubby dh offshore.. today just chill at home watching tv.. so lazy to cook. but perut dh berbunyi2 utj disuap.. ade lebihan nasi smlm. prepare simple and easy fried rice
2 sosej - drebus and potong dadu kici2
nasi 2 cawan besar
2 biji bwg merah - cincang halus
1 biji bwg putih - cincang halus
3 sudu besar cili kisar
kicap manis ikut suka
tumis bwg2 hingga kekuningan
masukkn cili kisar. masak shingga cili masak.
masukkn sosej n kacau sbati.
kacau slama 5 min, masukkn nasi n kacau sbati.
masukkn kicap manis ikut suka nak banyak mana n kacau nasi shingga sebati.
sayur sha xde.. tgok ade salad dlm fridge, bole la dhidangkn.
Saturday, February 28, 2009
Nasi Goreng Sosej
Posted by SeCrEt DeLiCiOuS at 6:52 PM 0 comments
Labels: rice
Wednesday, February 25, 2009
Ayam Kari Goreng
6 ketul ayam
2 tangkai daun kari
1 biji bwg putih kisar
2 inch halia kisar
1 sudu besar serbuk kari
perap slama 1 jam atau lebih
ketuk2 bhn kisar sebelum goreng garing
Posted by SeCrEt DeLiCiOuS at 5:20 PM 4 comments
Labels: chicken
Nasi Lemak Simple
semalam sha buat makanan plg senang and melemakkan.
telur dadar digoreng and hiris nipis
sambal tumis
minyak ikan bilis (minyak lebihan goreng ikan bilis)
5 biji bwg merah - kisar
1 biji bwg putih - kisar
1 biji bwg merah potong dadu
5 sudu besar cili kisar
air asam jawa - cair
garam n gula sckupnya
tumis bwg2 yg telah dkisar.
masukkn cili kisar n masak shingga terbit minyak
masukkn air asam jawa, garam n gula sckupnya.
agak2 dh mdidih, masukkn bwg besar.
kacau sbati shingga masak.
nasi
2 cawan pot nasi
1 kotak santan
air sckupnya
3 titik minyak masak
kacau kesemua bahan hingga sbati.
masak nasi sperti biasa.
Posted by SeCrEt DeLiCiOuS at 5:12 PM 0 comments
Labels: rice
Thursday, February 19, 2009
Sayur Campur
bwg putih ketuk
2 sudu sos tiram
sayur kobis bunga
sayur kacang
tumis bwg putih hingga garing sket.
masukkn sdikit air n sos tiram. kacau.
masukkn sayur2 tadi, tutup api. kacau sbati.
Posted by SeCrEt DeLiCiOuS at 1:32 PM 0 comments
Labels: vegetable
Ayam Kicap Lada Hitam
Ayam dipotong kecil
1 biji bwg bombay d hiris kasar
1 keping halia hiris kasar or nipis
1 sudu besar sos tiram
kicap manis ikut suka
1sudu kecil serbuk lada hitam
goreng ayam gn serbuk kunyit. goreng garing.
tumis bwg merah & halia.
Masukkan sos tiram, kicap manis.
kacau sbati. masukkn serbuk lada hitam. kacau sbati.
Posted by SeCrEt DeLiCiOuS at 1:31 PM 0 comments
Labels: chicken
Lemak Labu
1 biji bwg merah - kisar
1 kotak santan pekat
2 helai daun kunyit
sbiji labu - potong dadu
garam sckupnya
masukkan ksemua bahan n didihkan shingga sbati.
p/s: kena sentiasa kacau, nnt santan pecah.
Posted by SeCrEt DeLiCiOuS at 1:26 PM 0 comments
Labels: vegetable
Udang Beso Pedas Petai
baru balik dr kuala sgor, beli udang beso fresh.. skilo rm35 xsilap sha.
udang - ikut suka nk byk mana
4 biji bawang merah-tumbuk
2 ulas bawang putih-tumbuk
cili kering kisar-ikut suka banyak
sgenggam petai
air asam cair
garam
gula
minyak
panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau.
masukkan air asam. pastu masukkan udang, petai, garam n gula.
p/s: udang goreng terlebih dahulu bsama serbuk kunyit.
Posted by SeCrEt DeLiCiOuS at 1:20 PM 0 comments
Labels: prawn
Udang Goreng Bwg Beso
bhn A
5 ekor udang beso
serbuk kunyit
lada sulah
1 biji bawang beso hiris nipis.
gaulkn gan udang gn bhn A. goreng shingga garing.
masukkn bwg, goreng shingga kekuningan.
Posted by SeCrEt DeLiCiOuS at 1:05 PM 0 comments
Labels: prawn
Ayam Pedas Sos Tiram
resepi sendiri.. cadang nk buat sweet n sour.. endup sos khabisan yg tgal sos tiram je ;-)
3 ketul ayam potong kici
1 ulas bawang putih - kisar
5 ulas bawang merah - kisar
2 sudu besar cili kisa
1 sudu besar sos tiram
panaskan minyak, goreng ayam hingga berubah warna, angkat.
tumis bahan kisar hingga wangi.
masukkan cili n biar hingga garing.
masukkan sos tiram. kacau n masak rata.
tutup api. masukkn ayam kacau sbati.
Posted by SeCrEt DeLiCiOuS at 1:03 PM 0 comments
Labels: chicken
Kari Daging
hubby teringin nk mkn ikan bilis sambal.. utk myedapkan menu, sha masak kari daging yg simple n easy.
1 btg kayu manis
1 bunga lawang
1 1/2 sudu besar kari daging - kacau sbati gan sdikit air
5 biji bwg merah - kisar
1 biji bwg putih - kisar
stengah cawan air asam jawa
garam sckupnya
sgenggam daging (maklum la kitaorg berdua je)
tumis bwg2 shingga kekuningan.
masukkn serbuk kari. kacau shingga terbit minyak.
masukkn daging, kayu manis n bunga lawang. kacau sbati.
dh agak mdidih, masukkn air asam jawa n garam sckupnya.
masak shingga mdidih n terbit minyak.
Posted by SeCrEt DeLiCiOuS at 1:00 PM 0 comments
Labels: meat
Telur Dadar BerCili
2 cili merah - tumbuk
1 biji bwg merah - tumbuk
3 biji telur - pukul
tumis bhn tersebut shingga masak.
masukkn telur. goreng seperti buat telur dadar.
Posted by SeCrEt DeLiCiOuS at 12:50 PM 0 comments
Labels: egg
Tuesday, February 17, 2009
Sup Ayam
3 ekor ayam potong kici
1 biji bwg beso hiris nipis
1 inch halia hiris nipis
2 sudu beso stok ayam
rebus kesemua nie shingga empuk
Posted by SeCrEt DeLiCiOuS at 8:20 PM 0 comments
Labels: chicken
Nasi Ayam
1 ekor ayam-perap ngan 2 bawang putih n 2cm halia tumbuk
rebuskan ayam shingga empuk.
1 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar sos tiram
perap ayam gn bahan2 tersebut.. goreng garing
air rebusan ayam tadi, dicampur dengan bawang besar & 2 sudu besar stok ayam
masak shingga mdidih.
bahan untuk nasi:-1 1/2 cawan beras
1 cm halia
1 ulas bawang putih
3 sudu besar butter
2 cawan air
cairkan butter, tumis halia n bawang putih hingga garing.
masukkan beras n goreng hingga naik bau.
masukkan semua bahan lain bersama 2 senduk air rebusan ayam.
masak seperti biasa.bahan untuk
sos:-
5 bwg merah kisar
1 bwg putih kisar
3 sudu besar cili kisar
setengah cawan air rebusan ayam
2 sudu besar kicap manis
tumis bwg putih n merah shingga kekuningan.
masukkn cili kisar. tumis shingga terbit minyak.
masukkn air rebusan ayam n kicap manis.
kacau shingga mdidih.
tambah prasa jika mahu.
Posted by SeCrEt DeLiCiOuS at 3:45 PM 1 comments
Labels: rice
Nasi Halia
1 inci halia hiris nipis
1 biji bwg putih hiris nipis
1 senduk butter
2 cawan air rebusan ayam
2 sudu besar sos pekat stok ayam
1 1/2 pot beras - cuci terlebih dahulu
cairkan butter.
tumis bwg putih n halia.. masukkn beras yg dh cuci. goreng sbati.
masukkn beras tadi ke dalm rice cooker bsama gan air rebusan n stok ayam. kacau.
masak nasi sperti biasa.
masukkn beras
Posted by SeCrEt DeLiCiOuS at 3:30 PM 0 comments
Labels: rice
Sunday, February 8, 2009
Ayam Goreng 5 sos
3 bawang merah-hiris
2 ulas bawang putih-hiris
1 in halia-hiris
1 cili merah-iris
bahan sos:-campur j sume2
1/2 sudu makan sos tiram
1/2 sudu makan sos hoi sin
1 sudu makan sos cili
1 sudu makan sos tomato
2 sudu makan sos plum
masukkan gula. kacau lagi. masukkan ayam, gaul rata. angkat.
Posted by SeCrEt DeLiCiOuS at 6:40 PM 0 comments
Labels: chicken
Udang Black Kung Poh
masukkan cili kisar, agak2 dh terbit minyak masukkan sos yg dimasak tadi, kacau rata. masukkan udang, kacau lagi 2-4 min. angkat.
Posted by SeCrEt DeLiCiOuS at 6:35 PM 0 comments
Labels: prawn
Kari Kepala Ikan Jenahak
1 keping kepala ikan
1 sudu besar sebuk kari ikan baba
1 sudu besar air asam jawa
4 biji terung
garam
bahan tumis:
scubit halba campur
3 biji bwg merah
2 ulas bawang putih
2 tangkai daun kari
panaskan minyak, tumis bahan tumis hingga wangi. masukkan serbuk kari, biar hingga terbit minyak.
masukkan air asam jawa. didihkan, masukkan ikan.
masukkan garam n terung, masak sekejap, angkat.
Posted by SeCrEt DeLiCiOuS at 2:17 PM 0 comments
Labels: fish
Taugeh Goreng
1 ulas bwg putih cincang
daun ketumbar
goreng bwg putih shingga kuning.
masukkn taugeh n sdikit air,
masukkn garam sckup rasa.
tabur daun ketumbar. kacau sbati
Posted by SeCrEt DeLiCiOuS at 2:14 PM 0 comments
Labels: vegetable
Udang Hitam Manis
3 ekor udang besar
1 in halia-kisar
2 ulas bawang putih-kisar
1 biji bawang bombay-mayang
1 sudu besar cili kisar
3 sudu besar kicap pekat manis
2 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tiram
air
minyak
panaskan minyak, goreng udang hingga berubah warna, angkat.
tumis bahan kisar hingga wangi. masukkan cili n biar hingga garing. masukkan kicap, sos tiram, sos cili n air sket. kacau. tutup api.
masukkan udang n kacau sbati.
p/s: udang goreng terlebih dahulu.
Posted by SeCrEt DeLiCiOuS at 2:09 PM 0 comments
Labels: prawn
Udang Sambal Petai Style Mama
udang - ikut suka nk byk mana
4 biji bawang merah-tumbuk
2 ulas bawang putih-tumbuk
cili kering kisar-ikut suka banyak
sgenggam petai
air asam cair
garam
gula
minyak
panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau. masukkan air asam. pastu masukkan udang, petai, garam n gula.
Posted by SeCrEt DeLiCiOuS at 2:04 PM 0 comments
Labels: prawn
Suhun Sup
1 biji bwg putih hiris nipis
scubit udang kering
1 cawan air
seikat suhun campuran
suhun drendam terlebih dahulu
tumis bwg putih n udang kering.
dh garing, masukkn air n suhun.
masukkan garam scukup rasa.
mdidih, tutup api.
Posted by SeCrEt DeLiCiOuS at 2:01 PM 0 comments
Labels: vegetable
Ikan Bilis Sambal Petai
10 bwg merah
1 bwg putih
2 genggam ikan bilis
cili kisar - ikut suka nak byk mana
sgenggam petai -buang kulit putih
garam n gula sckupnya
ikan bilis d goreng n put aside.
tumis bwg merah n putih yg tlh d tumbuk shingga naik bau.
masukkn cili kisar kacau gan api yg plahan. lagi lama masak smbal lagi sedap rasanya :)
agak2 dh terbit minyak masukkn petai, garam n gula. dh masak tutup api. biarkn sejuk sketika.
dh sejuk sket, masukkn ikan bilis. gaul sbati.
Posted by SeCrEt DeLiCiOuS at 1:57 PM 0 comments
Labels: anchovies
Kangkung Cili
1 ikat sayur kangkung
3 cili idup tumbuk kasar
1 ulas bwg putih tumbuk halus
scubit ikan bilis tumbuk kasar
garam scukupnya
tumis bwg tadi hingga hampir garing. masukkn cili idup n ikan bilis.
agak2 dah masak, masukkn sayur, sdikit air n garam. kacau sbati hingga masak
Posted by SeCrEt DeLiCiOuS at 1:51 PM 0 comments
Labels: vegetable
Saturday, February 7, 2009
Lemak Ketam Nenas
makan di rumah mama.. kbetulan ayah pegi pasar arini beli ketam.. ermmm best yea.. ketam nie sama ade sha akan masak lemak or goreng sambal.
garam sckupnya
1 biji nenas
agak2 hampir mdidih, masukkn ketam satu demi satu bsama gan nenas.
Posted by SeCrEt DeLiCiOuS at 1:40 PM 0 comments
Labels: crab
Tauhu Bercili Warna Warni
tauhu basah potong dadu
5 biji cili merah - kisar/tumbuk
5 biji cili hijau
1 bwg putih - kisar/tumbuk
5 bwg merah - kisar/tumbuk
garam n gula sckupnya
tauhu d gaul gan kunyit n garam, goreng. ketepikan.
tumis bwg2 hingga naik bau. masukkn cili yg tlh dkisar. masak shingga minyak naik.
add garam n gula. dh masak tutup api.
masukkn tauhu kacau sbati.
Posted by SeCrEt DeLiCiOuS at 1:00 PM 0 comments
Labels: tofu