CLICK HERE FOR BLOGGER TEMPLATES AND MYSPACE LAYOUTS »

Saturday, February 28, 2009

Nasi Goreng Sosej

hubby dh offshore.. today just chill at home watching tv.. so lazy to cook. but perut dh berbunyi2 utj disuap.. ade lebihan nasi smlm. prepare simple and easy fried rice

2 sosej - drebus and potong dadu kici2
nasi 2 cawan besar
2 biji bwg merah - cincang halus
1 biji bwg putih - cincang halus
3 sudu besar cili kisar
kicap manis ikut suka

tumis bwg2 hingga kekuningan
masukkn cili kisar. masak shingga cili masak.
masukkn sosej n kacau sbati.
kacau slama 5 min, masukkn nasi n kacau sbati.
masukkn kicap manis ikut suka nak banyak mana n kacau nasi shingga sebati.

sayur sha xde.. tgok ade salad dlm fridge, bole la dhidangkn.

Wednesday, February 25, 2009

Ayam Kari Goreng

6 ketul ayam
2 tangkai daun kari
1 biji bwg putih kisar
2 inch halia kisar
1 sudu besar serbuk kari

perap slama 1 jam atau lebih
ketuk2 bhn kisar sebelum goreng garing

Nasi Lemak Simple





semalam sha buat makanan plg senang and melemakkan.

telur dadar digoreng and hiris nipis

sambal tumis
minyak ikan bilis (minyak lebihan goreng ikan bilis)
5 biji bwg merah - kisar
1 biji bwg putih - kisar
1 biji bwg merah potong dadu
5 sudu besar cili kisar
air asam jawa - cair
garam n gula sckupnya

tumis bwg2 yg telah dkisar.
masukkn cili kisar n masak shingga terbit minyak
masukkn air asam jawa, garam n gula sckupnya.
agak2 dh mdidih, masukkn bwg besar.
kacau sbati shingga masak.

nasi
2 cawan pot nasi
1 kotak santan
air sckupnya
3 titik minyak masak

kacau kesemua bahan hingga sbati.
masak nasi sperti biasa.

Thursday, February 19, 2009

Sayur Campur


bwg putih ketuk
2 sudu sos tiram
sayur kobis bunga
sayur kacang

tumis bwg putih hingga garing sket.
masukkn sdikit air n sos tiram. kacau.
masukkn sayur2 tadi, tutup api. kacau sbati.

Ayam Kicap Lada Hitam

Ayam dipotong kecil
1 biji bwg bombay d hiris kasar
1 keping halia hiris kasar or nipis
1 sudu besar sos tiram
kicap manis ikut suka
1sudu kecil serbuk lada hitam

goreng ayam gn serbuk kunyit. goreng garing.
tumis bwg merah & halia.
Masukkan sos tiram, kicap manis.
kacau sbati. masukkn serbuk lada hitam. kacau sbati.

Lemak Labu


1 biji bwg merah - kisar
1 kotak santan pekat
2 helai daun kunyit
sbiji labu - potong dadu
garam sckupnya

masukkan ksemua bahan n didihkan shingga sbati.

p/s: kena sentiasa kacau, nnt santan pecah.

Udang Beso Pedas Petai

baru balik dr kuala sgor, beli udang beso fresh.. skilo rm35 xsilap sha.

udang - ikut suka nk byk mana
4 biji bawang merah-tumbuk
2 ulas bawang putih-tumbuk
cili kering kisar-ikut suka banyak
sgenggam petai
air asam cair
garam
gula
minyak

panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau.
masukkan air asam. pastu masukkan udang, petai, garam n gula.

p/s: udang goreng terlebih dahulu bsama serbuk kunyit.

Udang Goreng Bwg Beso

bhn A
5 ekor udang beso
serbuk kunyit
lada sulah

1 biji bawang beso hiris nipis.

gaulkn gan udang gn bhn A. goreng shingga garing.
masukkn bwg, goreng shingga kekuningan.

Ayam Pedas Sos Tiram


resepi sendiri.. cadang nk buat sweet n sour.. endup sos khabisan yg tgal sos tiram je ;-)

3 ketul ayam potong kici
1 ulas bawang putih - kisar
5 ulas bawang merah - kisar
2 sudu besar cili kisa
1 sudu besar sos tiram

panaskan minyak, goreng ayam hingga berubah warna, angkat.
tumis bahan kisar hingga wangi.
masukkan cili n biar hingga garing.
masukkan sos tiram. kacau n masak rata.
tutup api. masukkn ayam kacau sbati.

Kari Daging

hubby teringin nk mkn ikan bilis sambal.. utk myedapkan menu, sha masak kari daging yg simple n easy.

1 btg kayu manis
1 bunga lawang
1 1/2 sudu besar kari daging - kacau sbati gan sdikit air
5 biji bwg merah - kisar
1 biji bwg putih - kisar
stengah cawan air asam jawa
garam sckupnya
sgenggam daging (maklum la kitaorg berdua je)

tumis bwg2 shingga kekuningan.
masukkn serbuk kari. kacau shingga terbit minyak.
masukkn daging, kayu manis n bunga lawang. kacau sbati.
dh agak mdidih, masukkn air asam jawa n garam sckupnya.
masak shingga mdidih n terbit minyak.

Telur Dadar BerCili


2 cili merah - tumbuk
1 biji bwg merah - tumbuk
3 biji telur - pukul

tumis bhn tersebut shingga masak.
masukkn telur. goreng seperti buat telur dadar.

Tuesday, February 17, 2009

Sup Ayam


for the past 3days i got terrible migraine, so i makes myself soup for dinner. simple like me heheheh


3 ekor ayam potong kici
1 biji bwg beso hiris nipis
1 inch halia hiris nipis
2 sudu beso stok ayam

rebus kesemua nie shingga empuk

Nasi Ayam


1 ekor ayam-perap ngan 2 bawang putih n 2cm halia tumbuk
rebuskan ayam shingga empuk.

1 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar sos tiram
perap ayam gn bahan2 tersebut.. goreng garing

air rebusan ayam tadi, dicampur dengan bawang besar & 2 sudu besar stok ayam
masak shingga mdidih.

bahan untuk nasi:-1 1/2 cawan beras
1 cm halia
1 ulas bawang putih
3 sudu besar butter
2 cawan air

cairkan butter, tumis halia n bawang putih hingga garing.
masukkan beras n goreng hingga naik bau.
masukkan semua bahan lain bersama 2 senduk air rebusan ayam.
masak seperti biasa.bahan untuk

sos:-
5 bwg merah kisar
1 bwg putih kisar
3 sudu besar cili kisar
setengah cawan air rebusan ayam
2 sudu besar kicap manis

tumis bwg putih n merah shingga kekuningan.
masukkn cili kisar. tumis shingga terbit minyak.
masukkn air rebusan ayam n kicap manis.
kacau shingga mdidih.

tambah prasa jika mahu.

Nasi Halia


1 inci halia hiris nipis
1 biji bwg putih hiris nipis
1 senduk butter
2 cawan air rebusan ayam
2 sudu besar sos pekat stok ayam
1 1/2 pot beras - cuci terlebih dahulu

cairkan butter.
tumis bwg putih n halia.. masukkn beras yg dh cuci. goreng sbati.
masukkn beras tadi ke dalm rice cooker bsama gan air rebusan n stok ayam. kacau.
masak nasi sperti biasa.
masukkn beras

Sunday, February 8, 2009

Ayam Goreng 5 sos


sha cuba resepi sis jun lagi :)


5 ketul ayam
3 bawang merah-hiris
2 ulas bawang putih-hiris
1 in halia-hiris
1 cili merah-iris

bahan sos:-campur j sume2
1/2 sudu makan sos tiram
1/2 sudu makan sos hoi sin
1 sudu makan sos cili
1 sudu makan sos tomato
2 sudu makan sos plum


tumis bawang2, halia n cili merah. masukkan semua sos. kacau sekejap.
masukkan gula. kacau lagi. masukkan ayam, gaul rata. angkat.

Udang Black Kung Poh


bahan A:-
10 ekor udang sederhana
30gm sos cili
15gm sos soya
25gm gula
4gm garam
4gm sos soya hitam

note: masak sos terlebih dahulu

bahan B:-

1 biji bawang besar}
2 biji lada hijau}dipotong dadu
5cm halia}dicincang
5 tangkai cili kering}
2 sudu besar cili kisar

tumis bawang besar, cili hijau, halia n cili kering hingga wangi.
masukkan cili kisar, agak2 dh terbit minyak masukkan sos yg dimasak tadi, kacau rata. masukkan udang, kacau lagi 2-4 min. angkat.

Sambal Belacan

Kari Kepala Ikan Jenahak


1 keping kepala ikan
1 sudu besar sebuk kari ikan baba
1 sudu besar air asam jawa
4 biji terung
garam

bahan tumis:
scubit halba campur
3 biji bwg merah
2 ulas bawang putih
2 tangkai daun kari

panaskan minyak, tumis bahan tumis hingga wangi. masukkan serbuk kari, biar hingga terbit minyak.
masukkan air asam jawa. didihkan, masukkan ikan.
masukkan garam n terung, masak sekejap, angkat.

Taugeh Goreng


1 ulas bwg putih cincang
daun ketumbar

goreng bwg putih shingga kuning.
masukkn taugeh n sdikit air,
masukkn garam sckup rasa.
tabur daun ketumbar. kacau sbati

Udang Hitam Manis

3 ekor udang besar
1 in halia-kisar
2 ulas bawang putih-kisar
1 biji bawang bombay-mayang
1 sudu besar cili kisar
3 sudu besar kicap pekat manis
2 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tiram
air
minyak

panaskan minyak, goreng udang hingga berubah warna, angkat.
tumis bahan kisar hingga wangi. masukkan cili n biar hingga garing. masukkan kicap, sos tiram, sos cili n air sket. kacau. tutup api.
masukkan udang n kacau sbati.

p/s: udang goreng terlebih dahulu.

Udang Sambal Petai Style Mama

udang - ikut suka nk byk mana
4 biji bawang merah-tumbuk
2 ulas bawang putih-tumbuk
cili kering kisar-ikut suka banyak
sgenggam petai
air asam cair
garam
gula
minyak

panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau. masukkan air asam. pastu masukkan udang, petai, garam n gula.

Suhun Sup

1 biji bwg putih hiris nipis
scubit udang kering
1 cawan air
seikat suhun campuran

suhun drendam terlebih dahulu
tumis bwg putih n udang kering.
dh garing, masukkn air n suhun.
masukkan garam scukup rasa.
mdidih, tutup api.

Ikan Goreng

2 sudu kici serbuk kunyit
scubit garam

gaul kesemuanya shingga sbati. goreng hingga kekuningan.

Ikan Bilis Sambal Petai

10 bwg merah
1 bwg putih
2 genggam ikan bilis
cili kisar - ikut suka nak byk mana
sgenggam petai -buang kulit putih
garam n gula sckupnya

ikan bilis d goreng n put aside.

tumis bwg merah n putih yg tlh d tumbuk shingga naik bau.
masukkn cili kisar kacau gan api yg plahan. lagi lama masak smbal lagi sedap rasanya :)
agak2 dh terbit minyak masukkn petai, garam n gula. dh masak tutup api. biarkn sejuk sketika.
dh sejuk sket, masukkn ikan bilis. gaul sbati.

Ikan Kerisi Goreng Ala Sha

serbuk kunyit
serbuk lada putih

gaul gan ikan. goreng shingga garing.

Kangkung Cili

1 ikat sayur kangkung
3 cili idup tumbuk kasar
1 ulas bwg putih tumbuk halus
scubit ikan bilis tumbuk kasar
garam scukupnya

tumis bwg tadi hingga hampir garing. masukkn cili idup n ikan bilis.
agak2 dah masak, masukkn sayur, sdikit air n garam. kacau sbati hingga masak

Saturday, February 7, 2009

Lemak Ketam Nenas

makan di rumah mama.. kbetulan ayah pegi pasar arini beli ketam.. ermmm best yea.. ketam nie sama ade sha akan masak lemak or goreng sambal.


10 ekor ketam
2 biji bwg merah - tumbuk/kisar
5 cili padi - tumbuk / kisar
serbuk kunyit 0r kunyit yg dikisar bsama santan
santan pekat - sha suka guna santan pekat.. xsuka kuah cair
garam sckupnya
1 biji nenas

masukkn bwg merah, cili padi n santan. kacau sbati.
agak2 hampir mdidih, masukkn ketam satu demi satu bsama gan nenas.
agak2 dh masak, masukn garam. kacau sbati.

Telur Dadar Bersos Ikan

2 biji telur
4 titik sos ikan

gaul semuanya.. minyak dh btul2 panas,
goreng telur hingga masak :)

Tauhu Bercili Warna Warni


tauhu basah potong dadu
5 biji cili merah - kisar/tumbuk
5 biji cili hijau
1 bwg putih - kisar/tumbuk
5 bwg merah - kisar/tumbuk
garam n gula sckupnya

tauhu d gaul gan kunyit n garam, goreng. ketepikan.
tumis bwg2 hingga naik bau. masukkn cili yg tlh dkisar. masak shingga minyak naik.
add garam n gula. dh masak tutup api.
masukkn tauhu kacau sbati.